Flinke stroomstoring in Roelofarendsveen: wat je met je vriezer doet

Een paar uur zonder stroom is vooral lastig. Maar wie een goed gevulde vriezer heeft, gaat zich halverwege de ochtend afvragen of dat allemaal nog goed is. Over de koelkast schreven we al eerder. Hier gaat het om de vriezer, want daar gelden andere regels.

Hoe lang een vriezer het volhoudt

Een vriezer is gemaakt om kou vast te houden. Het bevroren eten zelf werkt als een groot koelelement, en dat is de reden dat een volle vriezer het veel langer volhoudt dan een halflege. In een halflege vriezer staat veel lucht, en lucht warmt snel op.

Het Voedingscentrum zegt dat het over het algemeen een paar uur duurt voordat eten in de vriezer ontdooit. Een storing van een ochtend is voor een dichte, volle vriezer dus meestal geen probleem. Hoe lang jouw vriezer precies meegaat, hangt af van het apparaat. In de handleiding of de specificaties van veel vriezers staat een bewaartijd bij storing, in uren. Zoek die eens op voordat je hem nodig hebt, dan weet je bij de volgende storing waar je aan toe bent.

Het enige wat je tijdens de storing echt kunt doen, is de deur dicht houden. Liander geeft op de pagina met tips bij storingen hetzelfde advies, omdat je zo voorkomt dat er warmte van buiten in de koelkast en vriezer komt. Elke keer kijken of het nog meevalt, kost kou.

Opnieuw invriezen of niet

Als de stroom terug is, komt de vraag wat je met het eten doet. Het Voedingscentrum geeft daar drie duidelijke regels voor.

Toestand van het eten	Wat je doet
Nog hard bevroren	Gewoon terug in de vriezer
Buitenkant wordt zacht	Niet opnieuw invriezen, in de koelkast leggen en binnen 2 dagen opeten
Helemaal zacht en ontdooid	Kwetsbare producten zoals vlees en vis weggooien, de rest zo snel mogelijk opeten, liefst dezelfde dag

Het Voedingscentrum wijst er ook op dat de temperatuur in een vriezer lastig te meten is, omdat de meeste thermometers daar niet geschikt voor zijn. Je beoordeelt dus vooral met je handen. Druk op een pak gehakt, een zak groente en een bakje soep. Voelt de buitenkant zacht aan, dan geldt de middelste regel.

Wij zijn bij twijfel streng met vlees en vis, en wat soepeler met brood en groente. Een zak doperwten die aan de buitenkant zacht werd, kook je vanavond. Een stuk kip dat helemaal ontdooid is, gaat weg. Dat voelt als verspilling, maar het alternatief is een voedselinfectie.

Was je niet thuis

Het lastigste geval is als je pas na de storing thuiskomt. De vriezer draait weer en alles is opnieuw hard, maar je weet niet of het tussendoor ontdooid is geweest. Daar is een eenvoudig trucje voor dat je nu alvast kunt klaarzetten. Vries een bekertje water in, leg er een muntje bovenop en zet het terug in de vriezer. Ligt het muntje na een storing nog bovenop, dan is de vriezer niet ontdooid geweest. Is het muntje naar de bodem gezakt, dan is het ijs gesmolten en weer bevroren, en dat geldt dan ook voor je eten.

Zonder zo’n bekertje heb je weinig houvast. Vervormde verpakkingen, bevroren druppels onderin of ijsblokjes die aan elkaar zijn gevroren, zijn tekenen dat er iets ontdooid is geweest. Bij vlees en vis is het dan verstandig om het niet te riskeren.

Wat je nu al kunt doen

• Houd de vriezer goed gevuld. Lege ruimte kun je opvullen met flessen water die je laat bevriezen. Die heb je bij een storing ook meteen als koelelement of drinkwater.
• Zoek de bewaartijd bij storing van je vriezer op en schrijf hem op een briefje bij het apparaat.
• Zet het muntjesbekertje in de vriezer.
• Is er geplande stroomonderbreking aangekondigd, zet de koelkast en vriezer dan de dag ervoor kouder. Dat advies geeft Liander voor geplande werkzaamheden.

Voor de koelkast gelden andere grenzen, gebaseerd op de temperatuur binnenin. Die staan in ons stuk over koelkast en vriezer bij stroomuitval. En wat je verder nakijkt als de stroom terugkomt, lees je in onze checklist voor als de stroom terug is.